中山医科大学入学新生营养状况

作     者：陆旭 黄德祥 苏宜香 陈超刚 

作者机构：中山医科大学保健科广州510089 中山医科大学营养与食品卫生教研室 

出 版 物：《中国学校卫生》 (Chinese Journal of School Health)

年 卷 期：2001年第22卷第6期

页      面：523-524页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 100404[医学-儿少卫生与妇幼保健学] 10[医学] 

主　　题：营养状况 膳食调查 体格检查 学生 中山医科大学 

摘      要：目的 了解中山医科大学入学新生的营养状况 ,以便针对存在的问题及时采取干预措施。方法 随机抽取 2 65名大学新生进行膳食调查和体格检查。结果 与“推荐的每日膳食中营养素供给量 (RDA)比较 ,男生的蛋白质、铁、维生素B1 和维生素PP ,女生的铁和维生素PP摄入量达到并超过RDA的 80 % ;男女生其余营养素摄入量均低于RDA的 80 % ,其中 ,钙和维生素C摄入量低于RDA的50 %。蛋白质和热能来源分配合理 ,早餐热能偏低。女生营养不良率和贫血率均显著高于男生。结论 应增加热能食品、奶类及奶制品以及新鲜蔬菜水果的摄入量。