大孔吸附树脂对库尔勒香梨果汁脱色的研究

作     者：范爱军 崔正涛 谢晓霞 王陈强 赵长兰 李应彪 FAN Ai-jun;CUI Zheng-tao;XIE Xiao-xia;WANG Chen-qiang;ZHAO Chang-lan;LI Ying-biao

作者机构：新疆冠农果茸集团股份有限公司新疆库尔勒841000 新疆冠农股份绿原番茄制品有限公司新疆库尔勒841000 石河子大学食品学院新疆石河子832003 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2012年第28卷第3期

页      面：285-288页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：国家科技部科技人员服务企业项目(2009GJG41012) 

主　　题：库尔勒香梨 树脂 脱色 

摘      要：以可溶性固形物以及脱色率为考察指标,利用静态吸附实验对7种大孔树脂进行考察,并通过静态吸附和动态吸附的单因素影响实验,对筛选树脂的最佳脱色和再生工艺条件进行考察。结果表明:SA-900C大孔树脂的脱色效果最好,脱色率为80.37%,透光率为95.3%。最佳脱色条件为:流速为3.8 mL/min,温度40℃,可溶性固形物12.5 Brix,最佳再生条件:4%的NaOH溶液为再生剂,洗脱再生流速为3.3 mL/min。