巴西棕榈蜡对李子和油桃果实采后褐腐病及软腐病的控制

作     者：Fabrício P.Gonalves Marise C.Martins Geraldo J.Silva Junior Silvia A.Loureno Lilian Amorim 

作者机构：Escola Superior de Agricultura"Luiz de Queiroz"/USPAv.Pádua Dias 11CP 913418-900PiracicabaSPBrazil 

出 版 物：《保鲜与加工》 (Storage and Process)

年 卷 期：2011年第4期

页      面：55-55页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：中国李 油桃 采后病害 天然化合物 巴西棕榈蜡 

摘      要：研究了巴西棕榈蜡对离体褐腐病菌(Monilinia fructicola)与软腐病菌(Rhizopus stolonifer in vitro)生长发育及两种病原菌侵染油桃与李果实的作用效果。将1%、2%、3%和4.5%的巴西棕榈蜡添加到马铃薯葡萄糖琼脂培养基中来研究其对病原菌孢子萌发和菌丝生长的抑制作用,并用扫描电镜来检测涂巴西棕榈蜡的油桃表面两种真菌孢子的萌发情况。还研究了4.5%和9%的巴西棕榈蜡对油桃和李子采后褐腐病与软腐病侵染的防护作用和治疗作用。防护试验是先对果实进行伤害处理,之后用巴西棕榈蜡涂覆在果实外表面,最后接种病菌。治疗试验则是先对果实进行伤害处理,之后接种病菌,最后用巴西棕榈蜡涂覆在果实外表面。防护试验结果表明,所有浓度的巴西棕榈蜡处理均能够完全抑制褐腐病菌菌丝的生长,除了1%巴西棕榈蜡处理以外,其他处理均可以完全抑制软腐病菌的生长,并且所有浓度处理均可完全抑制果实褐腐病菌和软腐病菌的孢子萌发。治疗试验结果表明,油桃表面涂覆9%的巴西棕榈蜡后,对褐腐病菌及软腐病菌的孢子萌发抑制率分别为50%和90%。4.5%与9%的巴西棕榈蜡防护处理均能够显著抑制油桃和李子果实的病害发生,但巴西棕榈蜡对两种病害的治疗效果不明显。