公猪肉膻味物质——粪臭素研究进展
Advances in Research of Boar Taint Substance-Scatol作者机构：浙江大学华家池校区饲料研究所杭州华家池310029
出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)
年 卷 期：1999年第22卷第9期
页 面：14-16页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0905[农学-畜牧学] 08[工学] 09[农学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：1 一些欧洲国家饲养未阉割公猪的现状饲养未阉割公猪有许多优势:公猪的生产性能、饲料利用率好于阉猪,并且胴体中脂肪含量低;排出的氮和磷少,对环境污染少;免去了阉割这一既费时又对猪有伤害的方法.
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