直接稀释-液相色谱法快速测定葡萄酒中的甘油和糖

作     者：葛宝坤 杨爽 俞子萱 赵滨岩 GE Bao-kun;YANG Shuang;YU Zi-xuan;ZHAO Bin-yan

作者机构：天津出入境检验检疫局天津300461 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2014年第35卷第8期

页      面：79-81页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

主　　题：直接稀释法 HPLC RID 甘油 糖 

摘      要：采用30%的乙腈水(体积分数)为稀释液,建立了样品直接稀释、高效液相色谱(HPLC)分离、示差折光检测器(RID)快速测定葡萄酒中的甘油、果糖、葡萄糖、蔗糖的可靠方法。该方法以保留时间(Rt)定性,外标法定量;在0.05 mg/mL^5 mg/mL的浓度范围内,标准曲线有良好的线性关系,相关系数大于0.999 5;样品在0.25、2.5、25.0 g/L 3个加标水平内的回收率范围为96%~102%(n=10),相对标准偏差小于8.0%;方法的定性检出限(LOD)为0.04g/L、定量检出限(LOQ)为0.10g/L。