地域性餐饮品牌研究综述
The Review of Regional Catering Brand Research作者机构：沈阳工业大学商贸学院辽宁辽阳111003
出 版 物：《品牌与标准化》 (Enterprise Standardization)
年 卷 期：2019年第1期
页 面：28-30页
学科分类：12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
摘 要：品牌培育是服务企业成功的主要推动力,研究地域性餐饮品牌问题十分必要。本文在阐述品牌概念内涵和外延的基础上,研究界定了地域性餐饮品牌的含义,将地域性餐饮品牌分为3类:民族餐厅、旅游目的地餐厅和地区性餐厅,同时介绍了与这3类地域性餐饮品牌有关的研究,并指出未来研究的方向。
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