咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >记忆最深的西北面食 收藏
分享

记忆最深的西北面食

作     者：Samantha 胡桃 

出 版 物：《美食》 (Gourmand)

年 卷 期：2019年第4期

页      面：5-10页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：莜面窝窝 兰州牛肉面 兰州拉面 

摘      要：五花八门的莜面莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。莜面也是西北地区的重要面食。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一

电子资源

读者评论 与其他读者分享你的观点

学校读者
用户名:未登录
我的评分