烟叶果胶质分解菌的选育

作     者：邓国宾 李成斌 李雪梅 杨伟祖 周瑾 张灼 

作者机构：云南烟草科学研究院云南昆明650231 云南大学生命科学学院云南昆明650091 

出 版 物：《生物技术》 (Biotechnology)

年 卷 期：2003年第13卷第3期

页      面：36-38页

学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 071005[理学-微生物学] 10[医学] 

基　　金：云南省烟草公司资助项目 (合同号 :2 0 0 0B40 2 ) 

主　　题：烟叶 果胶质分解菌 选育 产酶条件 正交实验 

摘      要：从烟叶叶面分离到产果胶酶真菌 18株 ,在此基础上 ,进行液体培养 ,测定酶活 ,得到一株酶活性较高的黄曲霉DPE - 0 0 5。对该菌株产酶培养基的碳、氮源进行正交法研究 ,正交实验的结果表明 ,影响该菌产酶活性的因素依次为A(麸皮 ) B(乳糖 ) C(果胶 ) D(硫酸铵 ) ,其最佳组合为A2B3C3D1。最适产酶条件为 :麸皮 4 0 % ,果胶 0 3% ,乳糖 1 5 % ,(NH4 ) 2 SO4 0 5 % ,KH2 PO4 0 2 5 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 0 5 % ,NaNO30 0 2 % ,FeSO4 ·7H2 O 0 0 0 1% ,起始pH 6 0 ,在 2 8℃摇床培养 7d产酶量达到最高。以玉溪B3F烟叶为材料 ,施加DPE - 0 0 5菌株所产酶液 ,在 5 0℃贮存 12h。经化学成分检测 ,结果表明 ,果胶质降低了 18 15 %。