喷雾干燥芦荟粉的工艺研究
Study on the technology of spray drying for aloe powder作者机构：湖南农业大学东方科技学院湖南长沙410128 湖南科技职业学院轻化工程学院湖南长沙410118
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2009年第30卷第6期
页 面：202-203,206页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：湖南省教育厅课题(07D044) 湖南科技职业学院(KJ08004)
摘 要：芦荟粉是一种食品、化妆品用的高级工业原料,具有热敏性,易吸潮、板结等特点。采用喷雾干燥法制备芦荟粉,设计进风温度、出风温度、进料量等因素,以喷干粉的颜色、水分、收粉得率、粘壁现象等作为考察指标。结果表明,当进风温度180℃,出风温度80℃,进料量为15kg/h时,喷雾粉水分合格,产量高,色泽正常,没有粘壁现象,并且操作方便。
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