CCD阵列检测-激光诱导荧光光度法测定食品中锌

作     者：栾崇林 黎源倩 杨经国 

作者机构：四川大学华西公共卫生学院卫生检测教研室成都610041 四川大学物理系 

出 版 物：《理化检验（化学分册）》 (Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis))

年 卷 期：2003年第39卷第6期

页      面：336-338页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金 (No .3 9770 64 6) 国家教委博士点基金 (No.9760 )资助课题 

主　　题：CCD阵列检测 激光诱导荧光光度法 食品 锌 表面活性剂 分析 卫生 

摘      要：利用自行组装的激光诱导荧光 CCD阵列检测器 计算机联用装置 ,建立了测定食品中锌的灵敏方法。在乙酸 乙酸铵缓冲溶液 (pH 4 )中 ,Zn(Ⅱ )与SCN- 、若丹明B(RhB)反应生成Zn SCN RhB配合物 ,经乙醚萃取后 ,在激发波长 5 32nm和发射波长 5 80nm进行荧光强度测定。研究了表面活性剂对Zn SCN RhB配合物荧光强度的影响 ,优化了荧光反应及食品样品的处理条件 ,并用于食品试样中锌的测定。方法的检出限为 4ng·ml- 1,加标回收率为 90 .0 %～ 110 .0 % ,相对标准偏差为 2 .0 %～ 9.7% ,能满足食品卫生检验的要求。