关于发展香格里拉县江边土鸡的思考
作者机构：香格里拉县金江镇兽医站云南迪庆674403
出 版 物：《中国畜牧兽医文摘》 (ZHONGGUO XUMU SHOUYI WENZHAI (SHUOYI))
年 卷 期：2014年第30卷第9期
页 面：45-46页
主 题：香格里拉县 分散饲养 我国地方品种 育肥效果 就巢性 生产数量 饲养管理 耗料 营养需要 生长速度
摘 要：土鸡又名柴鸡,因其具有骨细肉厚、皮薄、肉质滑嫩、味香浓郁、无污染、营养全面等优点,且便于清蒸、清炖、煨汤、白切、盐焗、烧烤等传统加工,深受消费者欢迎。长期以来,我国地方品种鸡选育程度都比较低,加上饲养管理粗放,使土鸡形成了耐粗饲、耗料多、繁殖率低、有就巢性、生长速度缓慢、育肥效果差等特点。一直以来,香格里拉县江边土鸡的生产都是以一家一户的分散饲养为主,土鸡生产数量及其产品较少。土鸡作为一种特优质鸡,上市后,供不应求,价格坚挺。
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