氨基酸螯合钙对库尔勒香梨果实品质的影响

作     者：文旭 王燕凌 热衣扎.朱木斯别克 杨文英 覃伟铭 李疆 WEN Xu;WANG Yan-ling;Reyiza.Zhumusibike;YANG Wen-ying;QIN Wei-ming;LI Jiang

作者机构：新疆农业大学林学与园艺学院乌鲁木齐830052 新疆巴音郭楞蒙古自治州沙依东园艺场果树研究所库尔勒841000 

出 版 物：《新疆农业大学学报》 (Journal of Xinjiang Agricultural University)

年 卷 期：2011年第34卷第6期

页      面：482-485页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：国家林业公益性行业科研专项(201004085) 

主　　题：氨基酸螯合钙 库尔勒香梨 果实品质 

摘      要：为了研究氨基酸螯合钙对库尔勒香梨果实品质的影响,于不同时期对库尔勒香梨叶片和果实喷施氨基酸螯合钙溶液,然后测定并分析了果实中可溶性糖、可滴定酸、Vc、粗纤维、可溶性果胶含量及部分果实品质指标。结果表明,在幼果期(5月10日)和果实膨大期(6月10日、7月10日)喷施不同浓度氨基酸螯合钙(0.05,0.10,0.15g/L)可降低可溶性糖含量,其总体趋势为施钙浓度越高可溶性糖的含量越低;其可滴定酸含量分别比对照减少了14.31%,22.88%,7.88%;Vc含量比对照高了9.38%,9.38%,8.21%;喷施不同浓度氨基酸螯合钙均可提高果实粗纤维含量、降低可溶性果胶含量;喷施氨基酸螯合钙0.10g/L的单果重和喷施氨基酸螯合钙0.15g/L的硬度与对照相比差异达显著水平,分别比对照增加17.59%和21.79%。