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15分钟小炒面食上桌

作     者：青妹子 姝丽 日天 

出 版 物：《上海调味品》 (Shanghai Seasoning)

年 卷 期：2010年第6期

页      面：48-53页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：面食 小炒 家常菜 炒面 水饺 港式 

摘      要：懒得日日下班后还要做上三菜一汤的家常菜、搞得人仰马翻，那就来炒个面。不管是家常的炒面、水饺皮，还是港式的经典炒面，跟着大厨的步骤快炒15分钟就等着上桌吧。不过可别觉得炒面简单，要炒得好又要快，秘诀可多得很。

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