无公害金丝小枣生产技术
作者机构：山东省滨州市农业局256618 山东省无棣县气象局251900
出 版 物：《中国种业》 (China Seed Industry)
年 卷 期：2005年第9期
页 面：57-58页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
主 题：金丝小枣 生产技术 无公害 天然维生素 降低胆固醇 营养丰富 滋补食品 营养食品 含糖量
摘 要：金丝小枣色泽美观、核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口、营养丰富，素有天然维生素丸之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70％～80％，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。
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