耐高渗酵母原生质体诱变育种的研究
Research on mutation breeding of protoplast of osmophilic yeast作者机构：郑州轻工业学院郑州450002 河南省食品工业科学研究所有限公司郑州450053
出 版 物：《食品工程》 (Food Engineering)
年 卷 期：2010年第2期
页 面：37-39页
学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：以耐高渗酵母为出发菌株,采用紫外线对其原生质体进行诱变育种,筛选出一株突变株,其赤藓糖醇的产量比诱变前提高了14.4%。经多次传代遗传性能稳定。
维普期刊数据库
同方期刊数据库