流动注射-化学发光法测定水果提取物对羟自由基的清除率
Determination of Eliminating Ratio of Fruits Extracts for Hydroxyl Radicals Using Flow Injection Chemiluminescence作者机构：广西大学化学化工学院广西南宁530004
出 版 物：《分析科学学报》 (Journal of Analytical Science)
年 卷 期：2010年第26卷第2期
页 面：219-222页
核心收录：
学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学]
基 金：广西大学科研基金资助
摘 要：建立了Fe2+-H2O2-亚甲基蓝化学发光体系用于水果对羟自由基清除率的测定。实验发现,在酸性介质中,Fe2+和H2O2在线生成的羟自由基(.OH)与亚甲基蓝反应能产生较强的化学发光,加入水果水提取物可以清除部分羟自由基,使化学发光强度降低。据此,结合流动注射技术,建立了测定水果水提取物对.OH清除率的化学发光新方法。将该方法应用于9种水果水提取物对.OH清除能力的研究,结果满意。
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