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南烛叶黑色素的稳定性研究

作者：江水泉

作者机构：国内贸易部无锡科学研究设计院

出版物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)

年卷期：1998年第6卷第3期

页面：10-13页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]

主　　题：南烛叶黑色素稳定性分光光度计

摘要：运用光栅分光光度计对南烛叶黑色素进行稳定性分析的结果表明:南烛叶黑色素不易受自然光、食盐、糖等因素影响,但易受温度变化、酸碱值、pH值、氧化剂和还原剂的影响而发生变色或褪色。这些结果为南烛叶黑色素的提取和开发起到一定的指导作用。

本地馆藏 |

1、借阅数量：每证可借书6册，期刊2册，团体读者证可借书刊300册。 2、借阅时间：个人借期为30天，每本书可续借1次，借期为30天；团体借期为90天。 3、归还地点：3楼服务台、自助借还设备、还书箱、各分馆 4、馆际互借：读者未能在本馆获取所需文献资料，可至参考咨询阅览室服务台填写《南通市图书馆馆际互借读者申请表》，根据馆际互借协议，我馆将为读者向其他馆代借文献。馆际互借过程中所产生的费用（资料复印、邮寄费等），由读者个人承担。 5、服务电话续借：59003605 59003606 咨询：81100100 59003600

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