中国食品安全管理体系认证有效性研究
Study on the Effectiveness in the Field of the Food Safety Management System Certification in China作者机构：天津大学管理学院天津300072 国家认证认可监督管理委员会北京100088
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2006年第27卷第10期
页 面：568-570页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。
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