微生物对烤烟叶片烟碱含量的影响

作     者：李梅云 雷丽萍 郭荣君 缪作清 杨硕媛 黄茂华 赵坤芬 Li Meiyun;Lei Liping;Guo Rongjun;Miao zuoqing;Yang Shuoyuan;Huang Maohua;Zhao Kunfen

作者机构：云南省烟草科学研究所云南玉溪653100 中国科学院微生物研究所真菌地衣开放实验室北京100080 玉溪市红塔区烟草公司云南玉溪653100 

出 版 物：《中国农学通报》 (Chinese Agricultural Science Bulletin)

年 卷 期：2006年第22卷第9期

页      面：94-96页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：云南省烟草公司计划资助项目"降碱增香微生物的研究与应用("04A17) 

主　　题：烤烟 烟碱 评吸 

摘      要：此项研究用微生物菌株培养液喷洒烤烟采收后上、中部烟叶,烘烤结束后测定烟叶化学成分及内在品质的变化情况。结果表明,供试菌株对烟叶化学成分和评吸品质均有一定的影响。各菌株对不同部位的烟碱含量影响显著,中部烟叶1￣6号菌株处理以4号菌株效果最好,烟碱降解率达36.9%;上部烟叶1￣11号菌株处理以9号菌株效果最好,烟碱降解率达37.25%,其次依次为10号、4号菌株,烟碱降解率分别为22.80%、19.86%;就4号、9号、10号菌株处理的烤烟单体烟叶感官质量评吸结果表明,4#、9#菌株处理综合得分均高于CK,处理后香气量有所提高,香气质有改善,劲头明显下降,刺激性明显减弱,杂气明显减轻,余味好于CK。