有效检测发酵豆粕中抗原蛋白的新方法
作者机构：山东省计量科学研究院山东济南250014 青岛根源生物技术集团有限公司山东青岛266700
出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)
年 卷 期：2013年第34卷第6期
页 面：52-55页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
主 题：发酵豆粕 抗原蛋白 SDS—PAGE Gelanalyzer软件
摘 要：为有效检测发酵豆粕中的抗原蛋白水平,试验选择0.6%的KOH来破坏发酵豆粕因干燥形成的蛋白质变性表层,有效释放可溶性蛋白,使用Gelanalyzer软件对其SDS-PAGE电泳图进行蛋白质条带分析,从而得出抗原蛋白所占可溶性蛋白比例及其降解程度。
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