气相色谱-质谱联用法检测母乳脂肪中反式脂肪酸

作     者：林麒 李国波 葛品 许榕仙 林国斌 LIN Qi;LI Guobo;GE Pin;XU Rongxian;LIN Guobin

作者机构：福建省人兽共患病研究重点实验室(福建省疾病预防控制中心)福建福州350001 福建省妇幼保健院(福建省妇儿医院)福建福州350001 福建医科大学公共卫生学院福建福州350108 

出 版 物：《色谱》 (Chinese Journal of Chromatography)

年 卷 期：2016年第34卷第5期

页      面：520-527页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 0817[工学-化学工程与技术] 08[工学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：福建省科技重大专项(2013YZ0002-1) 福建省医药创新课题项目(2014-CXB-7)~~ 

主　　题：气相色谱-质谱 反式脂肪酸 母乳 脂肪 

摘      要：建立了母乳中反式脂肪酸（TFAs）的气相色谱-质谱（GC-MS）检测方法,并应用于母乳脂肪中TFAs的检测。母乳用氨水水解,乙醚和石油醚提取脂肪,提取的脂肪加入C21∶0内标,用三氟化硼甲醇溶液在80℃水浴中冷凝回流15 min进行甲酯化,正己烷提取,上清液用GC-MS分析,内标法定量。在低、中、高加标水平上验证方法的准确度与精密度,结果显示该方法可用于母乳中18种TFAs及其同分异构体的检测,其中12种TFAs在母乳脂肪中的方法检出限为4.0-47.1 mg/kg,回收率为80%-113%,RSD为2.9%-14.5%（n=6）。TFAs在部分母乳脂样品中检出,含量为9.54-6.9 mg/kg。该方法定性、定量准确,可有效用于母乳中TFAs的检测,但仍存在脂肪酸本底干扰等问题,可结合银离子固相萃取柱预分离技术进一步完善。