超临界CO_2萃取苦瓜籽油工艺的研究
Study on technology of extracting balsam pear seed oil by supercritical fluid extraction作者机构：漯河市食品工业学校漯河462000 郑州轻工业学院食品与生物工程学院郑州450002
出 版 物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)
年 卷 期：2008年第15卷第4期
页 面：14-16页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：研究了超临界CO2萃取苦瓜籽油的工艺。通过正交试验考察了萃取压力、萃取温度、物料粒度、CO2流量和萃取时间对苦瓜籽油萃取得率的影响,得到最佳萃取工艺条件为:萃取压力30 MPa、萃取温度42℃、物料粒度60目、CO2流量12 kg/h、萃取时间130 min,在此条件下,苦瓜籽油萃取得率达到36.28%。
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