褐变抑制剂对黄芩愈伤组织褐变及次生代谢产物的影响

作     者：方强 乔勇进 王海宏 FANG Qiang;QIAO Yong-Jin;WANG Hai-hong

作者机构：上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心上海201106 

出 版 物：《吉林农业大学学报》 (Journal of Jilin Agricultural University)

年 卷 期：2008年第30卷第6期

页      面：808-812页

学科分类：0710[理学-生物学] 1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 07[理学] 09[农学] 071007[理学-遗传学] 0901[农学-作物学] 090102[农学-作物遗传育种] 10[医学] 

基　　金：上海-联合利华研究与发展基金项目(05SU07095) 

主　　题：黄芩 褐变抑制剂 愈伤组织 黄芩苷 黄芩素 

摘      要：研究了不同褐变抑制剂对黄芩愈伤组织继代培养中褐变、生长以及黄芩愈伤组织次生代谢产物黄芩苷、黄芩素含量的影响。结果表明:在MS+0.5 mg/L 2,4-D+1.0 mg/L 6-BA继代培养基中分别添加1.0 g/L植酸1、0 mg/L抗坏血酸、2.0 g/L聚乙烯吡咯烷酮能有效抑制黄芩愈伤组织褐变,促进其生长。在综合考虑愈伤组织的褐变率、生长增殖倍数(干重)基础上,以黄芩苷产量为指标,添加10 mg/L抗坏血酸+1.0 g/L植酸组合效果最好;以黄芩素产量为指标,添加1.0 g/L植酸效果最好。