响应面法优化新疆胀果甘草多糖的提取工艺
Optimization of polysaccharide extraction technology from Glycyrrhiza inflata Bat by response surface methodology作者机构：新疆石河子职业技术学院新疆石河子832000 石河子大学食品学院新疆石河子832000
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2012年第33卷第23期
页 面：288-291页
核心收录：
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程]
基 金：新疆石河子职业技术学院院级项目(ZY2011-01)
摘 要：研究以乙醇为提取剂从新疆胀果甘草中提取多糖的工艺。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了提取温度、提取时间和料液比3个因素对甘草多糖提取率的影响,并优化了提取工艺。结果表明最佳工艺条件为:温度93℃,时间83min,料液比为21∶1(mg∶L)。在此条件下胀果甘草多糖提取率的预测值为10.59%,验证实验值为10.48%,两者相近,说明响应面法优化胀果甘草多糖提取的工艺可行。
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