玉米秸秆乳酸发酵残渣制取饲料的研究

作     者：尹玮 温海琴 汪群慧 马鸿志 Yin Wei;Wen Haiqin;Wang Qunhui;Ma Hongzhi

作者机构：北京科技大学环境工程系北京100083 中国科学院上海硅酸盐研究所上海200050 

出 版 物：《黑龙江大学自然科学学报》 (Journal of Natural Science of Heilongjiang University)

年 卷 期：2008年第25卷第4期

页      面：480-484页

学科分类：082803[工学-农业生物环境与能源工程] 08[工学] 0828[工学-农业工程] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：国家863高技术研究发展计划资助项目(2008AA06Z341) 

主　　题：玉米秸秆 乳酸发酵残渣 酵母 蛋白饲料 糖蜜 最佳条件 

摘      要：以玉米秸秆乳酸发酵残渣为研究对象,探讨其酵母发酵制取饲料的可行性。通过菌种对比实验,选取啤酒酵母为最优发酵菌种。探讨了发酵时间、温度、初始pH、接种量及氮源、碳源等因素对酵母发酵的影响。结果表明最佳发酵条件为温度35℃,初始pH为6.0,接种量10%,发酵24h。若添加由2∶1的尿素和硫酸铵构成的0.35%的氮源及30%糖蜜为碳源,可使粗蛋白含量由发酵前的9.2%提高到发酵后的14.5%,提高幅度为57.6%。而该残渣饲料的粗纤维含量降低,可作为较好的牛羊饲料。