茶叶微波加工技术及设备的研究
Microwave processing technology and equipment for tealeaf作者机构：农业部南京农业机械化研究所南京210014 溧阳市龙潭林场 无锡市锡山区张泾镇人民政府
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2003年第24卷第3期
页 面：91-94页
核心收录：
学科分类：09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学]
摘 要：研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。
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