竹荪的营养与药用功效
作者机构：四川省泸州医学院附属医院646000
出 版 物：《食用菌》 (Edible Fungi)
年 卷 期：2004年第26卷第4期
页 面：44-45页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：竹荪有山珍之王、菌中珍品等美称 ,其子实体不但味道鲜美 ,而且营养丰富 ,既有保健补益作用 ,又有特殊药用功效 ,是一种食、药兼用菌。
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