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创造新派辽菜的新辉煌

作     者：张奔腾 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2003年第11期

页      面：17-17页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学] 

主　　题：新派辽菜 烹饪法 厨师 创新意识 饮食文化 美食理念 市场效应 烹调方式 餐饮业 辽宁 

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