利用玉米芯渣产纤维素酶条件的优化
Optimality condition on production of cellulose enzyme using corn cob residue作者机构：山东福田药业有限公司禹城251200
出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)
年 卷 期：2012年第23卷第S1期
页 面：129-133页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：以玉米芯渣为培养基料,通过单因素及正交试验,对绿色木霉T9806菌株固态发酵产纤维素酶的培养条件进行摸索。结果表明,最佳培养基组成为:麸皮15.27%,玉米芯渣22.91%,(NH4)2SO40.4%,MgSO40.12%,CaCl20.12%,ZnSO4 0.08%,加水量61.1%。利用最佳培养基配方,在250mL三角瓶中于35℃下恒温培养96h,纤维素酶酶活可达到8132μ/g干曲。
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