聚合草鲜草叶蛋白提取条件研究
Study on the Extraction Condition of Leaf Protein of Symphytum pezegrinum L.作者机构：郑州牧业工程高等专科学校河南郑州450011
出 版 物：《中国草地学报》 (Chinese Journal of Grassland)
年 卷 期：2009年第31卷第2期
页 面：76-80页
核心收录：
学科分类：090503[农学-草业科学] 0909[农学-草学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：河南省自然科学基金资助项目(072201120001)
摘 要：以紫花聚合草为材料,研究固液比、盐浓度、凝絮方法对叶蛋白提取率和蛋白质提取率的影响。结果表明:各单因素最佳条件分别为:固液比为1∶6、加盐浓度0.6%、乙醇浓度65%、pH值1.5、三氯乙酸沉淀法叶蛋白提取率和蛋白质提取率均较高。对固液比、盐浓度、凝絮方法3因素3水平正交试验结果表明,影响聚合草叶蛋白提取率的因素依次为凝絮方法固液比加盐量,最佳条件组合为固液比1∶7、盐浓度0.3%、乙醇法沉淀。
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