炊饼是馒头 馒头是包子——谈《水浒传》的饮食称谓转义现象
作者机构:中央司法警官教育学院
出 版 物:《语文知识》 (The Study of Chinese Characters and Language)
年 卷 期:2000年第3期
页 面:23-25页
学科分类:0501[文学-中国语言文学] 050105[文学-中国古代文学] 05[文学]
摘 要:《水浒》中,“武大郎卖炊饼,“孙二娘卖馒头,武氏的炊饼即今天的馒头,孙氏的馒头即今天的包子。炊饼原来称蒸饼。据《晋书·何曾传》记载:“厨膳滋味,过于王者,每燕几不食太官所设,帝辄命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。这里的蒸饼,即今天的馒头,