一起食用生猪血引起副溶血性弧菌中毒的快速检测
作者机构：贵州省平塘县疾病预防控制中心
出 版 物：《临床医药文献电子杂志》 (Electronic Journal of Clinical Medical Literature)
年 卷 期：2014年第4期
页 面：545-545页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：目的:通过快速检测,筛选和确认生猪血引起中毒的病原微生物,探讨该法在检测病原微生物的应用。方法:快速检测法,对2份生猪血7种病原微生物进行检测。结果:2份生猪血均检出副溶血性弧菌、同时排除金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、大肠杆菌O157、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏菌的存在。结论:本次食物中毒由副溶血性弧菌污染生猪血引起。该法敏感度高、特异性强、重复性好、操作简便,适用于突发性食品中毒的快速初筛、定性检测,在设备条件有限的基层实验室可鉴荐推广。
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