乳制品中磷测定方法的研究
The research about the method for determination of phosphorus in the diary products作者机构：国家乳制品质量监督检验中心黑龙江哈尔滨150086
出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)
年 卷 期：2001年第29卷第1期
页 面：27-29页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：通过对样品不同处理方法的研究证明干法灰化对磷的损失严重损失率高达50％左右而湿法消化无任何损失。两种比色测定方法测定结果的相对误差为2．48％左右。采用钒钼黄法回收率平均为98．2％，标准曲线的相关系数为0．999 9；氯化亚锡－钼蓝法则分别为92．8％和0．999 8。
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