黄酒澄清新工艺
作者机构：大连酒厂116033
出 版 物：《辽宁食品与发酵》
年 卷 期：1999年第1期
页 面：41-42页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：介绍了用壳聚糖澄清黄酒的新工艺。澄清后黄酒的透光率达85%以上,且主要理化指标没有变化。
-
个人中心CENTER读者登录LOGIN
- 首页 HOME
- 资源 RESOURCES
- 服务 SERVICES
- 概况 OVERVIEW
- 资讯 NEWS
-
移动客户端
APP
-
图书管家
WECHAT
维普期刊数据库
同方期刊数据库