N-乙酰化制备水溶性壳聚糖研究
Research on Preparation of Water-soluble Chitosan by N-acetylating作者机构：成都理工大学材料科学技术研究所四川成都610059 四川大学化学工程学院四川成都610065
出 版 物：《广州化工》 (GuangZhou Chemical Industry)
年 卷 期：2010年第38卷第7期
页 面：115-117页
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：以高脱乙酰度壳聚糖为原料,在不使用吡啶的无水乙醇均相体系中用乙酸酐通过N-乙酰化制备了水溶性壳聚糖,采用酸碱滴定、XRD、IR对壳聚糖原料和所制得水溶性壳聚糖的脱乙酰度、结晶状态、红外光谱分别进行了测试分析,并探讨了水溶性壳聚糖的结构与水溶性机理。
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