百里香油β-环糊精包合物的制备与表征
Preparation and Characterization of Thymus Oil-β-cyclodextrin Inclusion Complex作者机构：西北师范大学生命科学学院甘肃兰州730070 甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心甘肃兰州730070
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：2012年第38卷第3期
页 面：95-99页
核心收录：
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
基 金：甘肃省科技支撑计划项目(0804GKA028) 西北师范大学大学生学术科研资助项目(2010-083)
摘 要：采用饱和水溶液搅拌法制备百里香油β-环糊精包合物,并用傅里叶变换红外光谱、X-射线粉末衍射分析、薄层色谱、光镜显微成像等方法对包合物进行表征。结果表明:百里香油被β-环糊精包合前后的红外光谱、X-射线粉末衍射、薄层色谱以及光镜显微成像具有显著性差异,包合物得率、挥发油利用率和包合物含油率分别达到88.76%、89.62%和9.41%。百里香油被β-环糊精包合后呈现出新的物相特征,说明包合物已经形成。
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