餐桌上布鲁氏菌病危害及控制措施探讨
作者机构：赤峰市松山区食品化妆品监督所 赤峰市疾病预防控制中心
出 版 物：《疾病监测与控制》 (Journal of Diseases Monitor & Control)
年 卷 期：2015年第9卷第4期
页 面：265-266页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100401[医学-流行病与卫生统计学] 10[医学]
基 金：卫生部2013-2015布病防治联系点 赤峰市科学技术委员会2001-公关-农社-8
摘 要：目的探讨餐桌上布鲁氏菌病危害及控制措施。方法采用现场流行病调查的方法,并查阅文献进行分析。结果布鲁氏菌病疫情目前在我国处于历史的最高峰,有相当一部分病例是在屠宰、加工中感染了布病,特别是部分人员在餐桌上吃涮羊肉时感染了布病。结论只有做到源头防控、关口前移、多措并举,才能控制餐桌上布鲁氏菌病的危害。
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