海洋红酵母RH1菌株发酵培养条件的研究

作     者：杨莺莺 陈永青 杨铿 梁晓华 徐创文 梁润捷 洪敏娜 YANG Yingying;CHENG Yongqing;YANG Keng;LIANG Xiaohua;XU Chuangwen;LIANG Runjie;HONG Minna

作者机构：中国水产科学研究院南海水产研究所广东广州510300 

出 版 物：《南方水产科学》 (South China Fisheries Science)

年 卷 期：2012年第8卷第1期

页      面：67-74页

学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 10[医学] 

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院南海水产研究所)资助项目(2010ZD02) 现代农业(虾)产业技术体系建设专项资金(nycytx-46) 公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103034) 广东省海洋渔业科技推广专项(A200901B02) 广东省鱼病防治专项(2130108) 科技人员服务企业行动项目(2009GJE20025) 

主　　题：海洋红酵母 培养条件 优化 

摘      要：该研究比较了不同碳源、氮源、无机盐对海洋红酵母菌(Rhodotorula sp.)RH1菌株发酵产量的影响,通过葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和硫酸镁(MgSO4)4因素3水平的正交试验,确定了RH1菌株的最优培养基为蛋白胨10 g.L-1,酵母膏15 g.L-1,葡萄糖20 g.L-1,MgSO40.25 g.L-1,磷酸二氢钾(KH2PO4)0.25 g.L-1,氯化钠(NaCl)10 g.L-1。结果显示,该菌株最佳摇瓶发酵条件为接种量10%,初始pH 5.0,摇瓶装液量80 mL/500 mL三角瓶,培养温度28℃,经48 h培养,菌量可达10.46×***-1,比优化条件前提高23.9%。还进行了RH1菌株25 L发酵罐扩大培养试验,在接种量为8%、初始pH 5.0、搅拌速率350～400 ***-1、通气量9 ***-1、温度28℃的条件下,经28 h的培养,菌量可达33.6×***-1。预计通过连续补料的方式进行培养,有望进一步提高菌量。