栗生灰黑孔菌合成漆酶最佳发酵条件的优化

作     者：李振光 沈明浩 LI Zhenguang;SHEN Minghao

作者机构：吉林农业大学食品质量与安全实验室吉林长春130118 

出 版 物：《纺织学报》 (Journal of Textile Research)

年 卷 期：2011年第32卷第12期

页      面：64-70页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：吉林省科技厅课题(20090553) 

主　　题：栗生灰黑孔菌 漆酶 培养条件 响应面 

摘      要：研究了碳源、氮源、诱导剂、金属离子、pH值、温度、转速、装液量、接种量等培养条件对栗生灰黑孔菌产漆酶的影响。利用Minitab15软件、Plackett-Burman PB实验设计和响应面分析法对栗生灰黑孔菌产漆酶的发酵条件进行优化。结果表明:最佳液态发酵培养基组分为玉米秆粉9.976 g/L,黄豆粉9 g/L,ZnSO4.7H2O 0.3μmol/L,对苯二胺0.5 mmol/L;最佳培养条件为:温度28℃,转速180 r/min,pH值5.913,装液量60 mL/250 mL,接种量10%。在此条件下培养漆酶酶活可达431 U/mL。