一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告
Large Food Poisoning of Salmonella Typhi-murium Caused by Ice Drinks作者机构：福建省卫生防疫站 三明市卫生防疫站 永安市卫生防疫站
出 版 物：《中华流行病学杂志》 (Chinese Journal of Epidemiology)
年 卷 期：1989年第10卷第1期
页 面：34-36页
核心收录：
学科分类：1002[医学-临床医学] 100201[医学-内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)] 10[医学]
摘 要：1987年8月下旬福建省永安市突然发生大批发热、腹泻、腹痛病人，5天内住院1 113人。经调查，患者均主诉有食冷饮史，从患者粪便检出鼠伤寒沙门氏菌，血中检出相应抗体，并在冰淇淋、冰砖、鸡蛋和生产冷饮工具中检出同种菌，证明是因鼠伤寒菌污染冷饮品而造成的一起食物中毒。四个月后对患者、健康人、禽类、蛋品及污水进行复查，结果仍从5%污水中检出鼠伤寒菌。表明当地仍存在隐患。
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