绿豆芽对硒的富集及耐受能力研究
Study on the Capacity of mung beam sprout Accumulation and Resistance of Se作者机构：湖北民族学院生物技术研究所恩施445000
出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)
年 卷 期：2005年第2期
页 面：46-47页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
基 金：湖北省教育厅重大项目 (植物硒资源开发 992 0 0 6)
摘 要：采用不同浓度硒溶液处理研究绿豆芽对硒的耐受能力,用正交实验方法,研究了富硒绿豆芽的生产条件。结果表明:绿豆芽对硒最大耐受能力为6 0mg/L(毫克/升) ,富硒绿豆芽的最佳生产条件为硒溶液的浓度为2 0mgSe/L ;浸泡温度为35℃,浸种6h(小时) ;发芽温度为2 6℃,发芽7d(天)。
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