大通湖1龄中华绒螯蟹形态指标及质量参数研究

作     者：彭姣 徐正刚 唐永成 段酬苍 刘碧琼 赵运林 PENG Jiao;XU Zheng-gang;TANG Yong-cheng;DUAN Chou-cang;LIU Bi-qiong;ZHAO Yun-lin

作者机构：湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128 中南林业科技大学林业遥感大数据与生态安全湖南省重点实验室湖南长沙410004 

出 版 物：《水生态学杂志》 (Journal of Hydroecology)

年 卷 期：2019年第40卷第1期

页      面：91-96页

核心收录：

学科分类：07[理学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：国家科技支撑项目(2014BAC09B03-02) 国家国际科技合作专项(2015DFA90450) 湖南省科技计划项目(2016TP1014) 

主　　题：中华绒螯蟹 形态指标 质量参数 性别 肥满度 

摘      要：中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的苗种质量对养殖成功与否及产量高低具有十分重要的作用;形态参数是遗传和外界环境共同作用的结果,也是判定中华绒螯蟹品质的重要指标之一。为探究1龄中华绒螯蟹形态特征及相关质量参数的关系,选取湖南省大通湖1龄幼蟹275只,其中雌蟹141只、雄蟹134只,逐个测定头胸甲长、头胸甲宽、体高、体重等指标,称量体肉、腿肉、螯肉、肝胰腺等可食用部分的湿重和干重以及体壳、腿壳、螯壳等不可食用部分的湿重和干重,计算各基本形态指标的平均数、标准差及变异系数、各部位含水率及占总体重比例、肥满度等指标;使用独立样本T-检验比较雌雄差异,利用Pearson对各参数进行相关分析,并通过逐步回归法建立体重与形态指标回归模型。结果表明,不同性别中华绒螯蟹幼蟹的头胸甲长、头胸甲宽、体高、肥满度均无显著差异(P0.05),雄性体重较雌性大(P0.05)。1龄中华绒螯蟹的头胸甲长(X_1)、头胸甲宽(X_2)、体高(X_3)与体重(Y)的最优多元线性回归方程为Y=-15.763+3.118 X1+4.634 X_2+3.897 X_3(R^2=0.926),体重与头胸甲长、头胸甲宽、体高显著相关。本研究可为中华绒螯蟹养殖产量估算、品质鉴定提供参考。