制备Fe_3O_4纳米酶用于检测食品中四环素类抗生素的含量

作     者：陈祥明 李飞 林妍 杨燕萍 陈佳东 蔡佳铭 石祥程 叶家星 CHEN Xiang-Ming;LI Feia;LIN Yah;YANG Yan-Ping;CHEN Jia-Dong;CAI Jia-Min;SHI Xiang-Cheng;YE Jia-Xing

作者机构：福州海关福州350001 福建省检验检疫技术研究重点实验室福州350001 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2019年第10卷第2期

页      面：434-439页

学科分类：07[理学] 070205[理学-凝聚态物理] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 080501[工学-材料物理与化学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0702[理学-物理学] 

基　　金：国家质量监督检验检疫总局项目(2015IK029 2014Ik097) 福建省科技厅项目(2016J01087) 福建出入境检验检疫局项目(FK2014-JS002)~~ 

主　　题：纳米酶 四环素 分光光度法 

摘      要：目的基于Fe_3O_4磁性纳米粒子建立一种新颖的显色法检测食品中四环素类抗生素(tetracyclines,TCs)的含量。方法利用水热法合成Fe_3O_4纳米酶,通过红外光谱、X-射线衍射、扫描电镜、透射电镜对Fe_3O_4纳米酶进行表征。将样品进行前处理后与材料反应后采用紫外分光光度计于451nm检测四环素类抗生素含量。结果在0.2～2.0μg/mL的浓度范围内4种四环素类抗生素的线性关系良好(r0.99)。3水平加标回收实验的回收率为89.9%～93.1%,相对标准偏差为4.39%～6.85%,满足实验要求。结论该方法快速、准确,可用于食品中四环素类抗生素的含量测定。