仿日光晒青加工技术在凤凰单丛茶制作的应用概述
作者机构：广东天池茶业股份有限公司广东潮州515638
出 版 物：《广东茶业》 (Guangdong Tea Industry)
年 卷 期：2018年第6期
页 面：6-8页
学科分类：09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学]
摘 要：基于单丛茶生产工艺和技术特点现状,就其存在问题进行剖析,通过对条形凤凰单丛茶晒青要求的把握,进行技术开发、应用及集成,形成适用于条形凤凰单丛茶的机械化自动晒青加工工艺,达到自动化、产业化和标准化的要求,并帮助解决凤凰单丛茶晒青加工受制于天气,原有工艺相对落后和过度依赖人工等难题,为凤凰单丛茶现代加工技术水平提高提供关键性突破条件,进一步提升单丛茶的质量和产能。
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