超声波-微波协同萃取芹菜黄酮的工艺研究
Technological study on synergistic extraction of celery flavonoids by ultrasonic wave and microwave作者机构：徐州工程学院食品工程学院江苏徐州221008
出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)
年 卷 期：2010年第26卷第5期
页 面：134-136,168页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
主 题：芹菜黄酮 芹菜素 超声波-微波协同萃取
摘 要：研究超声波-微波协同萃取芹菜黄酮的工艺条件。以远红外干燥的芹菜粉为原料,通过单因素和正交试验探讨乙醇浓度、液料比、微波功率、萃取时间及超声波等因素对萃取效果的影响。确定最佳的萃取工艺:80%乙醇为溶剂,液料比30:1(mL/g),超声波和600W微波功率协同萃取240s,芹菜总黄酮和芹菜素提取率分别为1.051%和14.156μg/g,均高于回流提取6h时的提取率。
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