白藜芦醇/β-环糊精包裹物清除过氧亚硝基作用研究

作     者：吕中 黄慧芳 赵慧平 洪岱 杨浩 陈嵘 LV Zhong;HUANG Huifang;ZHAO Huiping;HONG Dai;YANG Hao;CHEN Rong

作者机构：武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室武汉430073 

出 版 物：《华中师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Central China Normal University：Natural Sciences)

年 卷 期：2012年第46卷第2期

页      面：180-183,189页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 071007[理学-遗传学] 

基　　金：武汉市科技局对外科技合作与交流计划(201171034319,201070934342) 武汉工程大学青年科学基金项目(Q201104) 武汉工程大学“环境与化工清洁生产实验教学示范中心”创新型实验项目 

主　　题：白藜芦醇 β-环糊精 包裹物 过氧亚硝基 

摘      要：抗肿瘤、抗心血管疾病药物白藜芦醇(Resveratrol,Res)由于难溶于水、不稳定而限制了其广泛应用,采用β-环糊精(β-cyclodextrin,β-CD)包裹可克服上述缺陷.研究结果表明随着β-CD浓度增大,Res的水溶性明显增加,Res与β-CD形成包裹物的化学计量比为1∶1.体外实验证实Res/β-CD包裹物可清除具有强氧化与硝化性的过氧亚硝基ONOO-,低温有利于清除反应的进行,CO2的存在减少与ONOO-反应的Res/β-CD包裹物量.