食品接触用涂料中纳米TiO2向食品模拟液中的迁移研究

作     者：彭晓辉 刘代成 陈淑祥 高翠玲 Peng Xiaohui;Liu Daicheng;Chen Shuxiang;Gao Cuiling

作者机构：山东师范大学生命科学学院济南250014 山东省产品质量监督检验研究院济南250103 山东省材料化学安全检测技术重点实验室济南250103 

出 版 物：《山东师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Shandong Normal University(Natural Science))

年 卷 期：2012年第27卷第4期

页      面：124-127页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：国象质检总局科技计划项目(2008QK267)和质检公益科技专项(201010013)资助 

主　　题：食品接触用纳米涂料 纳米TiO2 迁移 食品模拟液 

摘      要：近年来纳米TiO2食品接触涂料的使用逐渐引起重视，为保证食品安全，必须对涂料中纳米TiO2迁移进行研究．笔者以纳米TiO2食品接触用涂料为研究对象，研究了纳米TiO2向食品模拟液中的迁移行为．采用微波消解的方式对纳米涂料迁移液进行前处理，使用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP—AES）测定其迁移量，用透射电子显微镜（TEM）对迁移到模拟液中的纳米TiO2进行形貌、尺寸的测定．实验结果表明添加到涂料中的纳米Ti0会迁移至食品模拟液中，不同尺寸的纳米TiO2在不同食品模拟液中的迁移量不同，迁移量随浸泡时间的延长和浸泡温度的升高而增大，迁移后纳米颗粒发生了明显的团聚现象．