豌豆粉丝中硒含量的测定
Determination of Selenium in Pea Vermicelli作者机构：烟台出入境检验检疫局技术中心山东烟台264000 鲁东大学生命科学学院山东烟台264000
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2008年第29卷第11期
页 面：527-531页
核心收录：
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
主 题：豌豆粉丝 硒 微波消解 顺序注射氢化物发生-原子荧光法
摘 要：以HNO3和H2O2溶解样品,建立了顺序注射氢化物发生-原子荧光法测定豌豆粉丝中硒的分析方法。研究了仪器条件、实验条件、微波消解方式、预还原剂等因素对硒测定的影响,探讨了共存离子的干扰及消除,确定了最佳工作条件。结果表明:方法的最低检出限为0.10ng/ml,线性范围0～80ng/ml。应用该方法测定了不同的豌豆粉丝,相对标准偏差为2.94%～4.01%,加标回收率为90.33%～102.31%。
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