宜昌胡颓子果实食用价值及种子出苗率影响因素分析

作     者：朱大庆 朱碧华 Zhu Daqing;Zhu Bihua

作者机构：江西省环境保护科学研究院江西南昌330029 江西科技师范大学江西南昌330013 

出 版 物：《南方林业科学》 (South China Forestry Science)

年 卷 期：2018年第46卷第6期

页      面：29-31,62页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：江西省科技厅科技支撑项目(项目编号:20133BBF60018) 

主　　题：宜昌胡颓子 果实 营养成分 出苗率 内因 

摘      要：基于果实营养成分的测定与分析,及种子自身因素对出苗率影响的试验,研究宜昌胡颓子果实食用价值和种子繁育技术。结果表明,宜昌胡颓子果实可食率79.22%,糖酸比5.91,Vc含量15.63 mg·(100g)-1,蛋白质含量2.12%,17种氨基酸总量1.29%,人体所需矿质元素含量丰富,尤以钾含量最高。种子出苗率与种子成熟度呈正相关,与果实堆放时间及种子贮存时间呈负相关,以完熟果实堆放3 d种子晾晒1 d的出苗率最高;播前对种子进行消毒可明显提高出苗率,以3%KMnO4溶液浸泡种子7 min效果最好。宜昌胡颓子果实具有较高食用价值与开发潜力,种子现采现播并进行适当的药剂消毒处理可大大提高出苗率。