乳清碱性蛋白对青年女性骨密度及体成分的影响

作     者：邹志勇 林晓明 

作者机构：北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 

出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)

年 卷 期：2011年第17卷第9期

页      面：80-84页

学科分类：1002[医学-临床医学] 100201[医学-内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)] 10[医学] 

基　　金：中粮集团蒙牛乳业科研基金项目"乳清碱性蛋白对骨密度及骨代谢的影响" 

主　　题：牛乳碱性蛋白 骨密度 青年女性 体成分 

摘      要：目的:观察乳清碱性蛋白对健康青年女性全身各部位骨密度及体成分的影响。方法:将84名志愿者分成对照组、纯牛奶组和MBP组,除了对照组外分别用纯牛奶和含40mgMBP牛奶连续干预8个月,试验结束后用DEXA骨密度仪检测全身各部位骨密度和体成分,采集静脉血检测血清总蛋白、胆固醇和血糖等8项血液生化指标。结果:3组受试对象试验后全身BMD均显著高于试验前,牛奶组和MBP牛奶组全身BMD增长百分比高于对照组,但3组比较未见统计学差异,血液生化指标、体脂成分及骨矿含量均未见显著影响。结论:在该试验条件下,未观察到乳清碱性蛋白作用对青年女性骨密度和体成分的影响,同时牛奶对体成分无明显作用。